片栗粉で 手軽にグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をさいの目にきり、水切りをしておく。
2. 2 もやしを短かめにきり、電子レンジで2分加熱。
3. 3 たまねぎ、キャベツをみじん切りにする。
   ボールに入れて、片栗粉をまんべんなくまぶし、電子レンジで5分加熱。
4. 4 水切りをしっかりしぼったもやしを加え、熱いうちによく混ぜる。
5. 5 トロミがついたら、塩、コショウ、鶏がらスープの素を加えてよく混ぜる。
6. 6 牛乳を加えてよくまぜ、味見をする。
   
   トロミがたりなければ、片栗粉を少し足し、よーく混ぜてから電子レンジで5分加熱して、濃度を調整。
   
   これをホワイトソースの替わりにします。
7. 7 耐熱皿にソースを薄くしき、豆腐をならべる。
8. 8 さらにソースをかけ、チーズ、パン粉をのせて、好みの焼き加減までトースターで加熱。