簡単☆ドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンをみじん切りにする。

2. 2

   にんじんをすりおろす。

3. 3

   にんにくと生姜をみじん切りにする

4. 4

   玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油を熱してきつね色になるまで炒める。

5. 5

   にんにくと生姜を加え少し炒めたら、にんじんとピーマンを加えてさらに炒める。

6. 6

   こんな感じになるまで炒めたら、ひき肉を入れるのですが、今回はフライパンが小さすぎたので、ひき肉は別に炒めました。

7. 7

   油を熱し、ひき肉を色が変わるまでよ～く炒める

8. 8

   （今回はここで、６をさらに炒めた物と７を大きめのフライパンで合わせました。）　カレー粉大さじ1強、塩、水200mlを加え炒め煮する

9. 9

   煮詰まったら、弱火にし残りのカレー粉と、ケチャップ、ソース、しょうゆ、オールスパイス、クローブ、ガラムマサラ、ナツメグ、黒こしょうを加えて良く混ぜ味見をする。良ければ火を止める。

10. 10

    ごはんをカレー皿によそり、ドライカレーを盛って出来上がり。