ぷりっぷりっのエビチリ～ブロッコリー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビ→殻を取り、背中に切り込みを入れて背ワタをとる。片栗粉・塩でよく揉み、水で洗い流しキッチンペーパーにのせて水を切る。

2. 2

   ブロッコリーは、食べやすい大きさに切って、耐熱容器に入れ、水を入れ、ラップをかけて、６００W２分３０秒電子レンジ加熱。ねぎはみじん切りにしておく。

3. 3

   水切りしたエビに★の材料を揉みこむ。合わせ調味料○を全て合わせておく。

4. 4

   フライパンに、油を入れて、にんにく・しょうが・ねぎのみじん切り、豆板醤を入れて炒め、エビを焼く。

5. 5

   合わせ調味料を全て入れ、２分程度煮る。

6. 6

   水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ブロッコリー、ねぎ、ゴマ油、酢を入れ混ぜて出来上がり。