ぷちぷちスノー【アイスプラントのマヨ入り白和え】レシピ・作り方

Name: ぷちぷちスノー【アイスプラントのマヨ入り白和え】
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: アイスプラント １パック（６０グラム）; ☆豆腐（絹でも木綿でも。コツ参照） １００グラム（１／３～１／４丁）; ☆マヨネーズ 大さじ２; ☆すりごま 大さじ２; ☆めんつゆ 小さじ１; 塩 少々

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ＹＡＭＡＴ☆

雪に見立てた白和え衣の中には、氷の結晶をまとった緑の葉っぱ。
見た目も涼しげ、夏の朝に食べたい一品です。
簡単でお手軽なので忙しい時にもちゃちゃっと作れますよ♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

アイスプラント: １パック（６０グラム）

☆豆腐（絹でも木綿でも。コツ参照）: １００グラム（１／３～１／４丁）

☆マヨネーズ: 大さじ２

☆すりごま: 大さじ２

☆めんつゆ: 小さじ１

塩: 少々

作り方

1

豆腐をボウルに入れて、フォークで崩す（水切り不要です）。さらに☆を入れて和え衣をつくる（コツ参照）。
2

アイスプラントを食べやすくちぎりながら、１のボウルに入れる。アイスプラントの塩味を見ながら、塩少々を加えて味を調える。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐は絹ごしならなめらか、木綿ごしなら豆腐の味がしっかりします（どちらを使うかはお好みで）。手順１。豆腐は水切りしなくても大丈夫。すりごまとマヨネーズが入るので水っぽくなりません。マヨネーズとめんつゆでコクも十分、味が簡単に決まります♪

きっかけ

アイスプラントは意外と和風テイストでも合うのかも、と思ったのがきっかけ。でもやっぱり生野菜だけに水っぽい。そこでマヨネーズに登場してもらいました。あとは豆腐を水切りしなくても簡単に作れるように考えてみました。

公開日：2011/06/24

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）