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味噌がミソです。misoスープスパゲティ レシピ・作り方

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ノスタルじじい
男の料理ですが味は保証付き！
「男の料理学」http://pasta.aikotoba.jp/
オリジナルレシピ公開中
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ベーコン
1枚
豆板醤
小さじ2
長ネギ
1/2本（斜め切り）
きのこ（舞茸・シメジ・椎茸など）
２００gくらい（石突きを取る
白菜
3枚（食べやすい大きさに切る
バター
200ｇ
ゆで汁
180ｃｃ
牛乳
180ｃｃ
鰹だし
小さじ2
味噌
大さじ2
スパゲティ
200ｇ
刻みパセリ
少々
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作り方

  1. 1
    たっぷりの湯でパスタを茹で始める
  2. 2
    バターでベーコン・豆板醤を弱火で炒め香りを出す。香りが出たら長ネギ・きのこを炒める
  3. 3
    野菜に火が通ったらゆで汁・牛乳を加え、ダシ・味噌を入れ一煮立ちさせる
  4. 4
    茹でたてのスパゲッティを入れて、よく絡める
  5. 5
    お皿に盛りつけたら、パセリを散らしできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆板醤と味噌、牛乳で作るスープスパゲティ。乳製品と味噌は相性が良く、豆板醤の辛味と味噌の辛味をマイルドに仕上げます

公開日：2011/02/07
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関連情報

カテゴリ
和風パスタ
料理名
スープスパゲティ

このレシピを作ったユーザ

ノスタルじじい 素人男の”がさつ料理”ですが、気分だけでもパスタ職人で御座います。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/04/29 14:29
バターは20gですかね？ あと、白菜を加えるタイミングも書いてあると親切かと。 味は美味しかったです。 ごちそうさまでした。
トミーリー

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