春を感じる和風なカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの湯でパスタを茹で始める。ベーコン・キャベツは食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でベーコンを炒める。ベーコンがカリカリになったらキャベツを入れ軽く炒める。

3. 3

   クリームを入れ味噌を溶き入れ鰹だし・醤油・塩コショウ・パルミジャーノで味を調え大きめのボウルに入れる。

4. 4

   パスタ茹で上がりの直前に卵を入れ良くかき混ぜる。パスタの茹で上げ良く湯切りしてソースと絡める。

5. 5

   お皿に盛りつけ青ネギなどを散らしてできあがり。