台湾のおふくろの味♪トマト入りたまご焼きレシピ・作り方

Name: 台湾のおふくろの味♪トマト入りたまご焼き
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: トマト １個; 卵 ２個; にんにく（チューブ入りでも） １片; 塩 少々; サラダ油 大さじ１～２（２回に分けて使います）; ケチャップ 大さじ１; 小ねぎ １～２本

約15分

ＹＡＭＡＴ☆

あっつあつのトマトから旨みじゅわっ。ふわっふわのたまごと絡みます♪真好吃な台湾の家庭料理。

みんながつくった数 8 件

材料（２人分）

トマト１個
卵２個
にんにく（チューブ入りでも）１片
塩少々
サラダ油大さじ１～２（２回に分けて使います）
ケチャップ大さじ１
小ねぎ１～２本

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作り方

1 トマトは縦にへたを取り、ざく切り。にんにくはみじん切り。
2 卵を溶き、塩少々を加える。フライパンにサラダ油（大さじ１／２～１ほど）を熱し、卵をざくっと混ぜながら炒める。半熟状態で取り出しておく（炒めすぎない）。
3 同じフライパンにサラダ油を足し、にんにくを炒める。香りが出たらトマト投入。とろっとなるまで炒める。
4 たまごをフライパンに戻し、ケチャップを入れてざっと混ぜたら完成！盛り付けたら、ネギをトッピングして召し上がれ！
5 クックパッドでは23件 (21人) のつくれぽをいただきました。改めて感謝！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昔から蕃茄炒蛋（ファンチエチャオダン）が好きで、時々作っています。蕃茄＝トマト、蛋＝卵。文字通り、「トマトのたまご炒め」です。台湾の人は味の素が好きで、蕃茄炒蛋にもたっぷり入れたりするのですが、このレシピではあえて省いてみました。

おいしくなるコツ

トマトは皮むきをしてもいいですが、しなくても気になりません（個人的には）。ケチャップを入れるとファミリー（老若男女）向け。代わりに豆板醤（お好みで小さじ１～２）でも美味しいです。もしくは塩だけでも、酸味が引き立って美味しいですよ。

レシピID：1200000809
公開日：2011/01/10

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つくったよレポート（6件）

Anoa
2021/11/12 19:19

とっても美味しおつまみが出来ました〜❣
今度は味の素たっぷりで作りたいと思います‧˚₊*̥⭐
簡単美味しいレシピありがとうございます_(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)_
ミロ34
2012/09/04 18:35

簡単に一品出来て、良かったです(^^)
四月のヒーロー
2011/12/04 15:23

すごく美味しかったです！
にんにくを入れるのをすっかり忘れていたので
今度はちゃんとニンニク入りで作ります(;´▽｀A‘‘
ごちそうさまでした。
はなはな桜
2011/11/22 23:59

こちらも作りました～♪やっぱりにんにく入りの方が美味しいですね。西（２４）レポ到達まではイバラの道・・だが砂糖もみで鍛えた不屈の精神できっと乗り越えてみせる！？

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ＹＡＭＡＴ☆ 2011.01.11　23:44

春なつきさん
こちらこそ嬉しいコメントをありがとうございます！
早速作ってくれたとのこと、よかったです♪
また遊びに来てくださいね。
Karina.M 2011.01.11　09:35

YAMATさん、ありがとうございます！
早速今夜作りました。米国人夫も好きな一品、復活されて嬉しいです！
これからもちょくちょくこちらに遊びにきますね！