作り方
-
- 1
- じゃがいもを洗い、皮のままキッチンペーパーで包み、さらにラップでくるむ。電子レンジで４分加熱（コツ参照）。茹でてもOK。
-
- 2
-
- じゃがいも（熱いので注意）を流水にさらしながら皮をむく。熱いうちにつぶして、マヨネーズと塩コショウを混ぜる（コツ参照）。
-
- 3
-
- ベーコンは半分に切る。ベーコンの幅に合わせて、いんげんも切る（生のいんげんは茹でておいてください。コツ参照）。
-
- 4
-
- いんげんを芯にしてポテトを丸める（左）。そのポテトにベーコンを巻いていく（中央→右）。
-
- 5
-
- フライパンを熱し（テフロン加工なら油不要。そうじゃないなら少量のサラダ油）、最初は巻き終わりを下にして焼く。
-
- 6
-
- ころころと全体に焼き色を付けたら完成！半分に切ると食べやすいです。
-
- 7
- 【冷凍】
手順４まで下準備しておき、冷凍しても。朝は凍ったまま焼いて焼き色を付けるだけ♪中まで火を通さなくて大丈夫。
おいしくなるコツ
手順１、加熱時間は５００ワットの場合。ワット数やじゃがいもの個数により増減させてね。
手順２、じゃがいもつぶしはフォークだと簡単。バジルや粒マスタードなどを混ぜても美味しいです。
手順３、市販の冷凍いんげんは解凍しなくて大丈夫です。
きっかけ
お弁当やおつまみにぴったりなので。