トマトでヘルシー☆カツ丼レシピ・作り方

Name: トマトでヘルシー☆カツ丼
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 豚カツ ２枚; トマト １個; たまねぎ １／２個; にんにく（チューブでも） 小さじ１; オリーブオイル 小さじ１～２; ☆ケチャップ 大さじ２; ☆しょうゆ 大さじ１; ☆酒（ワインでも） 大さじ１; ☆コンソメ（顆粒） 小さじ１; ☆塩コショウ 少々; キャベツ 葉１枚; ご飯 ２膳分

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ＹＡＭＡＴ☆

こってりになりがちなカツ丼だけど、工夫次第でカロリーダウン！トマトの酸味と旨味であっさり美味しく食べよう。

材料（２人分）

豚カツ: ２枚

トマト: １個

たまねぎ: １／２個

にんにく（チューブでも）: 小さじ１

オリーブオイル: 小さじ１～２

☆ケチャップ: 大さじ２

☆しょうゆ: 大さじ１

☆酒（ワインでも）: 大さじ１

☆コンソメ（顆粒）: 小さじ１

☆塩コショウ: 少々

キャベツ: 葉１枚

ご飯: ２膳分

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作り方

1

豚カツは夕べの残りでも、新たに作るのでも。食べやすく切っておく。
2

トマトは湯むきなどで皮をむいてざく切り（今回は冷凍トマト使用）。たまねぎはスライサーなどで薄切り。にんにくはみじん切り。
3

フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りが出たらたまねぎとトマトも入れて炒める。
4

たまねぎがしんなりしたら、水５０ｃｃと☆の調味料を入れて煮る。この間にキャベツを千切りにして、ご飯の上に載せておく。
5

豚カツも入れて少し煮込み、ソースに馴染ませたら完成！豚カツをキャベツの上に載せ、ソースをかけて召し上がれ！
6

【豚カツ】
今回はオーブンで焼きました。揚げないからヘルシー♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

つゆだくが好きなら、水の量は増やしてくださいね。カツ丼にせず、トマト煮の豚カツとしてご飯と別に食べても美味し！

きっかけ

それでなくても高カロリーなのに、さらに甘辛く煮て卵でとじるカツ丼。罪悪感を減らすために、トマトの力を借りてみました。揚げない豚カツなら、尚ヘルシーです！

公開日：2011/01/12

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）