彩り豚バラ☆照り照りでピリッ♪ レシピ・作り方

Name: 彩り豚バラ☆照り照りでピリッ♪
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 豚バラ肉（薄切り） ２００グラム; 赤パプリカ １／２個; 黄パプリカ １／２個; ピーマン １個; ☆みりん 大さじ２; ☆酒 大さじ１; ☆しょうゆ 大さじ２; ☆砂糖 小さじ１; ☆コチュジャン 小さじ１～大さじ１（お好みで）

アプリをダウンロードする

ＹＡＭＡＴ☆

かりっと炒めた豚バラ肉、ピリ辛のたれがからめば食欲倍増！赤緑黄の彩りを添えて目にも美味しい♪そして簡単です。

材料（２人分）

豚バラ肉（薄切り）: ２００グラム

赤パプリカ: １／２個

黄パプリカ: １／２個

ピーマン: １個

☆みりん: 大さじ２

☆酒: 大さじ１

☆しょうゆ: 大さじ２

☆砂糖: 小さじ１

☆コチュジャン: 小さじ１～大さじ１（お好みで）

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

パプリカとピーマンはへたと種を取り、細切り。豚バラは食べやすい大きさに切る。
2

フライパンを熱し（コツ参照）、豚バラを炒める。豚バラから油が出て、かりっとなるまで炒めた方が美味しいです。
3

パプリカとピーマンを加えて、豚バラの油を吸わせるように軽く炒める（炒めすぎない）。
4

☆の調味料を入れ、お好みの濃さまで煮詰めたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

テフロン加工のフライパンなら油を引かずに炒めてください（そうでないフライパンは薄く油を）。最初は弱火でじっくり炒め、油が出てきたら火力を強めるとかりっと仕上がります。出来上がりをご飯に載せて丼にしても美味しいです。

きっかけ

がっつり食うということの多い豚バラなんですが、多少の華やかさを加えるためにパプリカ君に登場してもらいました。全部パプリカで作ってもよかったのですが、緑だけは手に入りやすいピーマンにしました。

公開日：2011/08/09

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）