和風でほっこり♪簡単クラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、１～１．５センチ角に切る。ねぎはみじん切り。

2. 2

   シーフードミックスはざるにあけて、流水で表面の氷をとかしておく（炒めた時に身が縮まず、旨みも逃げません）。

3. 3

   小鍋にバターを熱し、ジャガイモとシーフードミックスを炒める。

4. 4

   じゃがいもの周りが透き通ったら、豆腐とミックスベジタブルも入れて炒める。かき混ぜながら、豆腐を崩していく。

5. 5

   豆腐が崩れてミックスベジタブルが戻ったら、牛乳と顆粒だしを入れて煮る。（煮込みは５分くらいでＯＫ）

6. 6

   味噌を溶かしいれて、ねぎを入れる。塩コショウで味を調えたら完成！