イカ様さま！タンドリーイカレシピ・作り方

Name: イカ様さま！タンドリーイカ
Yield: ２
Ingredients: するめイカ １杯（可食部２５０グラムぐらい）; ☆ヨーグルト １００ｃｃ（１／２カップ）; ☆カレー粉 大さじ１; ☆トマトケチャップ 大さじ１; ☆コンソメ 大さじ１弱（キューブなら１個）; ☆唐辛子（なくても） １本; サラダ油 大さじ１

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ＹＡＭＡＴ☆

イカを使ったイカサマのタンドリーチキン。これが美味いんです！漬け込んで焼くだけだから、まあ食べてみて。騙されたと思って♪

材料（２人分）

するめイカ: １杯（可食部２５０グラムぐらい）

☆ヨーグルト: １００ｃｃ（１／２カップ）

☆カレー粉: 大さじ１

☆トマトケチャップ: 大さじ１

☆コンソメ: 大さじ１弱（キューブなら１個）

☆唐辛子（なくても）: １本

サラダ油: 大さじ１

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作り方

1

イカをさばく（さばいてあるイカなら手順２へ）。皮は取らなくても大丈夫。
2

胴体は２～３センチの輪切り、えんぺら（三角形の部分）は一口大に切り、足は２本ずつぐらいに切り分ける。
3

☆の材料をビニール袋に入れて混ぜる（キューブのコンソメを使う場合は砕いてくださいね）。そこにイカを漬け込む。冷蔵庫で半日から一昼夜置く。
4

イカを漬けだれから取り出し（漬けだれは捨てないで）、フライパンにサラダ油を熱して焼く。
5

イカに焼き色がついたら、漬けだれもフライパンに入れ、弱火で２～３分煮詰めたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

「イカをヨーグルトに漬けるなんて」とびびってはいけません。ヨーグルトはイカを柔らかくしてくれて、生臭さを取ってくれるのです。味もまろやかになるから、まさに一石三鳥！（というか一石三烏賊！）

きっかけ

いつもと違うイカの食べ方をしたくて作ったレシピ。イカの楽しみ方が増えました。

公開日：2011/08/12

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）