358肴♪旬のさんまを漬けて焼こうレシピ・作り方

Name: 358肴♪旬のさんまを漬けて焼こう
Yield: ２
Ingredients: さんま ２尾; 三五八漬けの素 適量（大さじ２くらい）

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ＹＡＭＡＴ☆

三五八漬けの素でさんまが一味変わる！まろやかな塩味で旨みを堪能できますよ。丸ごと漬けるのは大変でも半分に切るとお手軽に♪

材料（２人分）

さんま: ２尾

三五八漬けの素: 適量（大さじ２くらい）

作り方

1

さんまは肛門（矢印の部分）の後ろに包丁をあて、斜めに切る（こうすると内臓が出にくいです）。
2

ビニール袋にさんまを入れ、三五八漬けの素も入れる。全体にいきわたるようにもんだら、冷蔵庫に半日ほど置く。
3

袋から出して、水で三五八付けの素を軽く洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。あとは焼いたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切り方を失敗してさんまから血が出てきちゃっても大丈夫（自分もやりました…）。洗い流してから焼けば問題ありません。

きっかけ

レシピというほどではないのですが…。さんまの旬の時期なので載せてみました。①切って漬けても大丈夫、②ビニール袋で漬ける、ということがポイントです。

公開日：2011/09/06

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）