ミニ怪獣のミニ卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うずらの卵と水（分量外）を鍋に入れて火にかける。沸騰後３分茹でて、流水にさらす。

2. 2

   殻をスプーンの腹で叩くか、軽くぶつけた後で指で優しく握りつぶすか（写真）して、全体にひびを入れる。

3. 3

   鍋に材料すべてを入れて、２０～３０分煮る（コツ参照。ちなみに写真はミニ土鍋を使っています）。粗熱が取れるまで放置する。

4. 4

   煮汁ごとビニール袋に入れて、冷蔵庫で１昼夜。

5. 5

   殻をむいて召し上がれ！卵の下がつぶれていることがありますが、冷やしたことで中身が収縮したため。問題ないです。

6. 6

   姉妹レシピは「怪獣の卵」。普通の卵（鶏卵）を使います。