ミニ怪獣のミニ卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 うずらの卵と水（分量外）を鍋に入れて火にかける。沸騰後３分茹でて、流水にさらす。

   

2. 2 殻をスプーンの腹で叩くか、軽くぶつけた後で指で優しく握りつぶすか（写真）して、全体にひびを入れる。

   

3. 3 鍋に材料すべてを入れて、２０～３０分煮る（コツ参照。ちなみに写真はミニ土鍋を使っています）。粗熱が取れるまで放置する。

   

4. 4 煮汁ごとビニール袋に入れて、冷蔵庫で１昼夜。

   

5. 5 殻をむいて召し上がれ！卵の下がつぶれていることがありますが、冷やしたことで中身が収縮したため。問題ないです。

   

6. 6 姉妹レシピは「怪獣の卵」。普通の卵（鶏卵）を使います。