豆の歯ごたえが美味しいナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは千切りにしておく。ホウレンソウにラップをして電子レンジで加熱し、水にさらす。良く流したら水を絞り食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に豆もやしとにんじん・たっぷりの水を入れ、小さじ１の塩を入れ蓋をして火にかけ沸騰したら4分茹でる。

3. 3

   茹で上がったら速やかに湯を切る。

4. 4

   ボールにコチュジャン・ごま油・すり下ろしにんにく・醤油・酢・砂糖を入れる。野菜類を和え塩胡椒で味を調える。

5. 5

   皿に盛り目玉焼きを添え、糸唐辛子を散らしできあがり。