シャリアピンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉は包丁で両面筋を切って、両面に塩胡椒をふる。みじん切りにした玉ねぎを乗せて、ウイスキーを加えて最低30分ほど寝かせる。

2. 2

   ①についた玉ねぎのみをフライパンにあけて、バターを加えて火にかける。玉ねぎが透き通ったら、醤油とみりん、すりおろしたにんにく、黒胡椒を加えてソースができたら取り出しておく。

3. 3

   フライパンを一度洗ったら、サラダ油をしいて①のステーキを両面焼く。

4. 4

   焼きあがったら取り出して、ソースを再びフライパンにいれて温めたらステーキにのせ、お好みでパセリをかけて完成。