根菜とチキンのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にトマト缶と水400㏄程度を入れる。
   人参と大根を厚めのイチョウ切りにして加えて火にかける。

2. 2

   鶏もも肉を食べやすい大きさにカットして鍋に加える。さらにれんこんを厚めのイチョウ切りにして鍋に加える。

3. 3

   しめじの石づきを取り手でほぐして鍋に加えコトコト煮る。

4. 4

   具材に火が通ってきたら冷凍さといもを加える。

5. 5

   砂糖・ケチャップ・醤油・カレールーを加えてとろみがつくまでかき混ぜながら煮込む。

6. 6

   カレー粉で香りをつけ、塩で味を調えたら出来上がり。
   盛り付けてパセリチップを振る。