大麦とコーンのトマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は食べやすいサイズにカットする。
   人参は小さめの乱切りにする。
   玉ねぎはスライスする。

2. 2

   鍋にトマト缶を汁ごと入れ、ポテトマッシャーや木べらなどでトマトをつぶす。

3. 3

   水600㏄と鶏もも肉・人参・玉ねぎ・冷凍コーンを入れて火にかける。

4. 4

   沸騰してきたら大麦・レーズンも加えてコトコト煮込む。

5. 5

   具材に火が通ったらカレールー・カレー粉・ケチャップ・みりん・醤油を入れてさらに５分程度かき混ぜながらコトコト煮込む。

6. 6

   最後に塩で味を調えたら出来上がり。
   盛り付けてパセリチップを振る。