長ネギとキャベツの餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを粗みじん切りにし、ボウルに入れ塩を振ってよく揉む。

2. 2

   長ネギを粗みじん切りにする。

3. 3

   キャベツから水分が出たら両手でギューッと絞り出す。

4. 4

   3に2と豚ひき肉、☆を全て入れ、粘りが出るまでよく練る。

5. 5

   スプーンで餃子の皮に具をのせて包む。

6. 6

   40個できました。

7. 7

   フライパンに餃子を並べ、水50cc、サラダ油小さじ2を入れて蓋をし強火にかける。

8. 8

   蓋をしたまま、4〜5分焼く。
   蓋を開け残った水分を飛ばしながら焼き、仕上げにごま油小さじ1をかけて完成！

9. 9

   残りの餃子も7〜8を繰り返して全て焼く。