我が家の台所はガスです。なるべく強火で焼く事をオススメします。卵液が冷たすぎるとフライパンにくっつきやすくなるのであまり冷たくならないうちに焼くとキレイに焼けると思います。
父が料理人だったので、父の作るだし巻き玉子が大好きで 近い味を求め何度か作った結果このレシピになりました。
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おろし大根にポン酢をかけて食べるのが大好きです。
ちょっと甘めのだし巻き玉子です。