白菜の豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の白い部分がそぎ切り、葉の部分はざく切りにする。

2. 2

   鶏むね肉とじゃがいもは食べやすいサイズの角切りにする。
   玉ねぎはスライス、人参は短冊切りにする。

3. 3

   鍋に水500㏄程度とじゃがいも・玉ねぎ・人参・白菜の白い部分・鶏がらスープの素を加えて火にかける。

4. 4

   フツフツと沸いてきたら鶏むね肉と白菜の葉の部分を加える。

5. 5

   薄力粉と豆乳をボールに入れ、ホイッパーなどで良くかき混ぜて溶かしてから鍋に加える。

6. 6

   とろみが付くまでかき混ぜながらコトコト煮たら塩・こしょうで味を調える。

7. 7

   みかんの皮があれば千切りにしてのせると、みかんの風味が加わり冬シチューらしくなります。