紅茶生地で搾り出しロシアンクッキー レシピ・作り方
材料（約１０個人分）
- バター ２０ｇ
- サラダ油 ２０ｇ
- 砂糖 ４０ｇ
- 卵 M1個
- 薄力粉 １００ｇ
- コーンスターチ １０ｇ
- 紅茶ティーバッグ １袋
- ラズベリージャムなど 大さじ２
作り方
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1
耐熱容器にバターをいれレンジで溶かし、油と砂糖を加えて良く混ぜる。
とき卵を加えて良く混ぜる。
薄力粉とコーンスターチを加えさっくり混ぜ、茶葉も加えて混ぜる。
-
2
オーブン天板にオーブンシートをしく。
星型口金をつけた搾り出し袋に生地を入れ、４，５ｃｍ径に渦巻くように搾り出す。
中央にジャムを乗せてから、ジャムを囲むように生地を１周絞る。 - 3 【補足】生地が半端に残ったら、上から押し付けるようにして星型に絞り、中央にラムレーズン（分量記載外）など乗せても良いです。
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4
オーブンは１８０度で予熱。
１７０度で１０分焼き、
１６０度で１５分から２０分焼く。
オーブン内であら熱が取れるまで放置してから取り出し、
焼き網などの上で冷ます。 -
5
＊今回はラズベリージャムとブルーベリージャムを使用しました。
半端な生地は小さく絞り、ラムレーズンを乗せています。
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