カレーパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ①肉は一口サイズに切り、酒を揉み込んでおく
   ②玉ねぎ、人参はみじん切りにしておく
   ③いんげんは3cm程度に切り、軽く湯がいておく
   ④お米は研ぎ、ザルにあげておく

2. 2

   フライパンに大さじ1のオリーブオイルをひき、鶏肉を炒める。両面こんがり焼き色がついたら一旦お皿に移しておく。

3. 3

   フライパンは洗わず、大さじ1のオリーブオイルをひき、みじん切りにした人参、玉ねぎを炒める。軽く炒めたら、いんげんをいれ塩コショウをして再度炒める。

4. 4

   お米と☆、あさりの水煮缶（汁ごと）を入れ、全体的によくかき混ぜる。☆の調味料が行き渡ったら鶏肉をフライパンに戻す。

5. 5

   水をまわしいれ、強火で煮立たせる。煮立ったら蓋をし、中火で15分。その後火を消して10分蒸らして完成☆