鶏肉の塩焼き辛子醤油添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。ビニール袋に入れて塩コショウを振り、手で揉んで10分くらい置いておく。

2. 2

   ①に片栗粉を入れてまんべんなくまぶす。フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べて中火でこんがりと焼き目が付くまで焼く。

3. 3

   片面が良い色に焼けたら上下をひっくり返して蓋をし、肉に火が通るまで焼いていく。火が通ったことを確認したら蓋をはずし、水分を飛ばすように焼く。

4. 4

   水分が飛んで表面がカリカリに焼けたら火を止め、皿に盛る。辛子醤油を添えて出来上がりです。