簡単！塩鯖の切り身で作る南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の切り身をそぎ切りにして、水気を拭き取る。大きな骨があったら、取っておく。
   ビニールに入れて、片栗粉をまぶす。

2. 2

   サラダ油をひき、余分な粉を落として、揚げていく。

3. 3

   ボールに玉ねぎ、きゅうり、人参を千切りにして、塩小１をふりかける。

4. 4

   耐熱容器に酢、醤油、砂糖、みりんを入れて電子レンジに2分かける。

5. 5

   揚げた鯖を先ほどの耐熱容器に入れていく。

6. 6

   鯖の上に塩もみ後、水気を絞った野菜を全部乗せる。
   レモンの汁をかける。
   粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。