片栗粉で　５分混ぜ混ぜ　わらび餅風　くず餅風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、片栗粉・砂糖・塩・水を入れ、よく片栗粉が混ざるまできちんと混ぜ合わせる。
   
   中火にかける。

2. 2

   混ぜながら弱火からとろ火加減にし、しじゅう混ぜ続け、透明感と粘りが出たら火を止めて、さらに１分位混ぜる（よりおいしくなります）。

3. 3

   タッパー容器にラップを敷いて（敷かなくてもできますが、敷くと後処理が楽です）中を水でぬらしてから、２の液を流し込む。

4. 4

   氷を入れたバット等の中に容疑ごと入れて冷ます。冬場などは常温で冷ましても可。

5. 5

   ラップごと持ち上げて、水でぬらしたナイフでカット。

6. 6

   ぷるるんとして美味しく出来ました！
   
   （好みで）黒蜜ときなこをかけて食べる。

7. 7

   【補足】容器に流さず、氷水を入れたボウルにちぎって冷やすやり方もありますが、周りが水っぽくなって好きではないため、容器に流しています。

8. 8

   【注意】粗熱が取れたら食べごろです。冷蔵庫で冷やすともっちり感がなくなり白濁し、別物になってしまうため、冷蔵庫には入れないで！
   その日のうちにお召し上がりを。