ボンゴレビアンコ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でている間ににんにくをみじん切りにします。
   
   あさりは砂抜きしてよく洗います。

2. 2

   フライパンを弱火で熱したらオリーブオイルとにんにくを入れます。

3. 3

   にんにくの香りがしてきたらあさりと白ワインを入れます。

4. 4

   (3)に蓋をしたら中火にしてあさりが開いたら火を消します。

5. 5

   茹で時間1分前にざるに上げたパスタと茹で汁大さじ2を(4)に加えたら中火で火を付けて1分炒めます。
   
   (味見をして薄ければ塩少々で調節して下さい)

6. 6

   お皿に移したら乾燥パセリを散らして出来上がりです♪
   
   (乾燥パセリは指で潰すと香りが出ます♪)