レンジで5分　ふわり　だし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を良くときほぐしてから、砂糖、納豆のタレ、水を加えてはしでよく混ぜておく。

2. 2

   タッパー（画像はタテ５×ヨコ１５×高さ５センチ位の大きさのもの）にラップを２重になるように敷き詰め（１枚だと卵液がもれて容器が汚れる可能性あり）、１の卵液を流しいれる。

3. 3

   ５００ｗレンジで4分加熱（途中１分ずつ取り出しては混ぜ、取り出しては混ぜを繰り返しムラなく加熱されるようにしてください。）
   ９割５分固まればok。

4. 4

   ラップごと容器から取り出して軽く形を整え、そのまま（あればラップごと巻きすで巻いて）粗熱をとります。１０分程度でかまいません。

5. 5

   ラップをはずして、切り分けて完成！

6. 6

   【その後のレシピ考察】
   レンジは卵液の周囲から熱が入りやすいです。
   最初に液の半分を流し込み固まった部分を中心にし、残りの液を周囲にまわしかけて再加熱すると均等になりやすいです。

7. 7

   ＊水の量が多いほど、絹肌のようにきめ細かい卵焼きになります。