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小イカとエビのシーフードカレー レシピ・作り方

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ちえ01012276
魚介の旨みたっぷりのシーフードカレーです

材料（3人分）

小エビ
10匹
小イカ
4杯
塩胡椒
各1ふり
ニンジン
1本
玉ねぎ
２個
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
2かけ
しょうが
小さじ1
カレー粉
100g
ローリエ
1枚
水
750cc
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作り方

  1. 1
    ニンニク、しょうがはみじん切り、玉ねぎ、ニンジン、エビとイカは食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク、しょうがを炒める。エビとイカ、玉ねぎを入れ塩胡椒を入れしんなりしたらニンジンを加え炒める。
  3. 3
    水とローリエを加え、アクを取りながら20分煮込み、火を止めカレー粉を入れる。溶けたら火を付け、10分弱火で煮込み出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カレーを食べたかったので。

公開日：2017/01/18
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カテゴリ
シーフードカレー小エビにんじん

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ちえ01012276 健康上、お酒、みりんを使わないレシピがほとんどです。 2019.10.24　今日のピックアップレシピ　に［しその実とまぐろ（切り落とし）の和風パスタ★］が取り上げられました♪

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