冬瓜と鳥挽肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は薄く皮を剥き、スプーンで種を取り除き、大きめの一口大に切る。

2. 2

   冬瓜を皿に並べラップをし、レンジで3〜4分くらいチンする。完全に火が通らなくてOK。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、鳥挽肉を炒める。火が通ったら冬瓜と水と白だしを入れて沸騰させる。

4. 4

   沸騰して灰汁を取ったら弱火にし、味見して、白だしか水を足して調整する。冬瓜に火が通るまでコトコト煮る。

5. 5

   最後に片栗粉を水で溶いて、回し入れ、とろみがついたら出来上がり。