照り焼きチキンとキャベツとポテトのピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに水、塩、オリーブオイル、強力粉、小麦粉、ドライイーストの順に入れ、生地作りのコースで生地を作ります。

2. 2

   鶏モモ肉を一口大にカットし、フライパンにサラダ油をひき、中火で炒めます。

3. 3

   中まで火が通ったら、醤油、味醂で味付けします。
   粗熱が取れたら更に細かくカットします。

4. 4

   打粉を軽く振った台の上に、1の生地を取り出し、5等分し、軽く丸め直します。

5. 5

   4に濡れ布巾をかけ、15分休ませます。

6. 6

   キャベツを千切りにし、ポテトを荒い微塵切りにし、別茹で、又はレンチンして火を通します。

7. 7

   クッキングシートの上に5の生地を乗せ、打粉をまぶした綿棒で厚さ3㎜位に伸ばしておきます。

8. 8

   7の生地をフォークでプスプス刺していき、ケチャップを塗ります。

9. 9

   8にキャベツ、ポテト、モモ肉を乗せていき、最後にマヨネーズ、チーズをかけます。

10. 10

    9をオーブンで190度、15分焼いたら出来上がり。