照り焼きチキンとキャベツとポテトのピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに水、塩、オリーブオイル、強力粉、小麦粉、ドライイーストの順に入れ、生地作りのコースで生地を作ります。
2. 2 鶏モモ肉を一口大にカットし、フライパンにサラダ油をひき、中火で炒めます。
3. 3 中まで火が通ったら、醤油、味醂で味付けします。
   粗熱が取れたら更に細かくカットします。
4. 4 打粉を軽く振った台の上に、1の生地を取り出し、5等分し、軽く丸め直します。
5. 5 4に濡れ布巾をかけ、15分休ませます。
6. 6 キャベツを千切りにし、ポテトを荒い微塵切りにし、別茹で、又はレンチンして火を通します。
7. 7 クッキングシートの上に5の生地を乗せ、打粉をまぶした綿棒で厚さ3㎜位に伸ばしておきます。
8. 8 7の生地をフォークでプスプス刺していき、ケチャップを塗ります。
9. 9 8にキャベツ、ポテト、モモ肉を乗せていき、最後にマヨネーズ、チーズをかけます。
10. 10 9をオーブンで190度、15分焼いたら出来上がり。