＊モロヘイヤ茹で方＆おひたし＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤです。

2. 2

   葉の根元と茎に分ける。

3. 3

   茎は下から見て半分は硬い気がするので、いつも葉に近い部分の半分しか使いません。
   画像で言うと、左が葉に近い部分。この部分を使います。

4. 4

   湯を沸騰させる。

5. 5

   それぞれ軽く洗う。

6. 6

   沸騰した湯に、茎を入れて１分。

7. 7

   葉を入れて１分。

8. 8

   ザルにとる。

9. 9

   菜箸などで軽くザルに押し付けて、水気を切る。

10. 10

    器に移して…
    
    ちなみに、お味噌汁にも使うので、ラップにくるんで１/３ほどよけています。

11. 11

    ★を加える。

12. 12

    粘りが出るまでよく混ぜる。
    この粘りが体に良いそうな…

13. 13

    できあがり～