材料（2人分）
- ごぼう
- 1本
- 玉ねぎ
- 1個
- 豆腐
- 200g
- 豆乳
- 200g
- 塩
- 小さじ1
- 塩コショウ
- お好みで
- パセリ
- ひとつまみ
作り方
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- 1
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- ごぼう・玉ねぎを入れて炒めます。
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- 2
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- しんなりしてきたら豆腐と塩を入れます。
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- 3
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- まんべんなく混ぜます。
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- 4
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- ミキサーでなめらかになるまで混ぜます。
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- 5
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- 豆乳を入れて、塩コショウで味を調えます。
-
- 6
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- パセリを振ったら完成です！
おいしくなるコツ
しっかりとミキサーするとなめらかでクリーミーです。
きっかけ
優しいごぼうスープが飲みたくて。
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