豚肩ロースとモヤシ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしをザルにあけ、水洗いし、水気を切っておきます。

2. 2

   豚肉に塩をすりこみ、小麦粉をまぶします。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油をひき、1を中火で1分程炒め、少量の塩で軽く味付けし、お皿によそります。

4. 4

   3のフライパンに再び少しのサラダ油をひき、おろし生姜を入れ、弱火で生姜の香りが出るまで炒めます。

5. 5

   4に2を入れ、中火で蓋をしながら両面焼きます。

6. 6

   お肉の中まで火が通ったら、ドレッシングを入れ、味付けします。

7. 7

   3の上に6を乗せたら、出来上がり。