もうツナ缶は買わない！手作りツナ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まぐろ、またはカツオの切り身を用意します。

2. 2

   切り身の１％の重量の塩を振り、切り身から水がでてもいいようなトレーに入れて冷蔵庫で一晩おく。

3. 3

   フライパンなどに切り身を入れ、ひたひたになるくらいまで、オリーブオイルを入れ、ハーブも入れる。

4. 4

   60～70度でゆっくり30分ほど加熱する。白っぽくなるまで。

5. 5

   冷めたらタッパーかジップロックに入れ冷蔵庫で保存。ほぐして冷凍保存もOK。

6. 6

   ほぐして贅沢ツナサラダに！！