野菜たっぷり！ミネストローネ レシピ・作り方

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ちえ01012276
さっと作れて美味しい、ミネストローネ

材料（4人分）

トマトジュース
500cc
水
500cc
たまねぎ
1/2個
セロリ
2本
ピーマン
2個
にんじん
1/2本
コンソメ
小さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
ひとふり
オリーブオイル
大さじ1/2

作り方

  1. 1
    全ての野菜をみじん切りにし、鍋にオリーブオイルをしいて玉ねぎ、セロリを炒める。しんなりしてきたらトマトジュース、水、コンソメを加え10分煮込む。
  2. 2
    ピーマン、人参も加え塩こしょうで味を整えて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎ、セロリを炒めて甘みと香りを出す事です。塩こしょうの量は味を見て調整してください。

きっかけ

セロリがあったので。

公開日：2015/09/24
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カテゴリ
ミネストローネ

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ちえ01012276 健康上、お酒、みりんを使わないレシピがほとんどです。 2019.10.24　今日のピックアップレシピ　に［しその実とまぐろ（切り落とし）の和風パスタ★］が取り上げられました♪

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