えのきのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは１ｃｍ幅にカットする。玉葱は角切りにする。

2. 2

   鍋に水２００ｃｃと顆粒コンソメ・えのき・玉葱を入れて火にかける。

3. 3

   えのきと玉葱が軟らかくなったら、火を止めてブレンダーでつぶしながら混ぜる。

4. 4

   再び火をつけ、牛乳を加え塩で味を調える。沸騰直前で火を止める。盛り付けてブラックペッパーとパセリチップを振って出来上がり。