ナスとピーマンのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは輪切り、ピーマンは２ｃｍ幅にカットする。
   人参は小さめの乱切り、玉ねぎは粗みじんにする。

2. 2

   レッドキドニーはさっと水で洗って、水を切る。
   豚こま肉は粗く刻む。

3. 3

   鍋を火にかけてオリーブオイルを温め豚こま肉を炒める。
   ガーリックパウダー・塩・コショウをして香りが出たら玉ねぎ・人参も加え炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶を加えて少し煮詰める。＊の調味料も加えコトコト煮こむ。

5. 5

   人参が柔らかくなってきたら、レッドキドニーを加える。再び煮立ったらなすとピーマンを加える。

6. 6

   なすとピーマンに火が通ったら味を調えて出来上がり。