椎茸の卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クコの実は水で戻しておく。
   椎茸と玉ねぎはスライスする。

2. 2

   鍋に水３００ｃｃ程度と鶏ガラスープの素、玉ねぎを加え火にかける。沸騰したら椎茸を加え５分程度煮る。

3. 3

   塩・コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
   卵を溶いてかき混ぜながら加えて出来上がり。

4. 4

   器に盛り付けてクコの実を飾る。