我が家のエビピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは酒を振っておきます。
   米は洗い、ザルにあけて、水気を切ります。

2. 2

   人参、玉ねぎを微塵切りにします。

3. 3

   フライパンにバターを入れ、熱し、2を弱火でじっくり炒めます。

4. 4

   3に米を入れ、透明になるまで、炒めます。

5. 5

   4に水、コンソメを入れ、沸騰させたら、弱火にします。

6. 6

   コンソメキューブが溶けてきたら、塩と胡椒で味付けをします。

7. 7

   6にエビを入れ、蓋をし、弱火で13分煮ます。

8. 8

   火を止め、そのまま5分蒸らします。
   米の芯が少し硬い位が私は好きです。

9. 9

   器に盛り、パセリを散らして、出来上がり！