お肉にお酒を揉み込むことで、とってもやわらかくなります。先に玉ネギに砂糖で甘みをつけておくのもポイントです。
ただお肉を焼くとどうしても硬くなってしまうので、1歳の子供にも食べ易い硬さの豚丼を作りたくてやってみました。
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