厚めに切ったほうがジューシー感が出ます。塩麹&蒸し焼きによって、胸肉なのに柔らかく、ヘルシーなのにジューシーで食べ応えのある1品に仕上がります。
安売りで買った胸肉を、パサパサさせず子供にも食べ易くしたかったので。1歳の子供も食べられました。
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