ヴィーガンスイーツ　かぼちゃマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉類は全て合わせて振るいボウルに入れる。
   かぼちゃは皮と種と取って1cmくらいの角切りにし、耐熱皿に並べてラップをかけ電子レンジ500Wで3分くらい加熱する。

2. 2

   かぼちゃに火が通ったら、半分の量をフォークなどで丁寧につぶしてピューレ状によく冷ます。
   残りの半分はそのままよく冷ます。

3. 3

   かぼちゃピューレが冷めたら、☆の材料を入れてムラのないようによく混ぜる。

4. 4

   粉類を入れたボウルに3を加え、ゴムベラである程度混ぜたら、角切りのかぼちゃを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

5. 5

   4をマフィンカップに入れ、170℃に予熱したオーブンで20～25分間焼く。

6. 6

   マフィンカップは底が直径6.5cm、高さ5ｃｍの紙製のもの使用。2～3個分です。