牛肉とじゃがいものはちみつトマト煮レシピ・作り方

Name: 牛肉とじゃがいものはちみつトマト煮
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 牛肩切り落とし １２０ｇ; じゃがいも ２個; 玉ねぎ 1個; 人参 ２分の1本; 冷凍ブロッコリー ４房; トマト缶 ２００ｇ; 赤ワイン 大さじ２; はちみつ 大さじ２; 顆粒コンソメ 小さじ２; にんにく ２かけら; 塩・コショウ 少々; パセリチップ 少々

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約30分
500円前後

もぐもぐばばち

はちみつを入れるとお肉が軟らかくなるそうですよ。
コクも出て美味しく煮上がりました。

材料（２人分）

牛肩切り落とし: １２０ｇ

じゃがいも: ２個

玉ねぎ: 1個

人参: ２分の1本

冷凍ブロッコリー: ４房

トマト缶: ２００ｇ

赤ワイン: 大さじ２

はちみつ: 大さじ２

顆粒コンソメ: 小さじ２

にんにく: ２かけら

塩・コショウ: 少々

パセリチップ: 少々

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作り方

1

じゃがいもは２分の１にカットする。玉ねぎは角切り、人参は乱切りにする。にんにくは包丁でつぶす。
2

冷凍ブロッコリーとパセリチップ以外の材料を圧力鍋に入れて軽く混ぜ蓋をして加熱する。
蒸気が出てから５分程度加圧加熱する。
3

安全ピンが下がったら蓋を開け、冷凍ブロッコリーを入れ、加圧せずに５分程度加熱する。
4

塩・コショウで味を調えて盛り付け、パセリチップをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもを大きくカットしていますが（うちはこの方が好き）お好みの大きさでカットしてね。小さくする場合は加圧加熱時間を短くします。

きっかけ

はちみつ効果でお肉が軟らかくなると聞いて作ってみました。

公開日：2013/01/25

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。