鯖のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は湯どうししておく。
   （熱湯に入れ表面が白くなるまで茹で、氷水にとる。冷えたらすぐ水を切る。）

2. 2

   鍋にトマト缶と水１００ｃｃ程度を入れ火にかける。
   調味料を入れ、沸騰したら鯖を入れる。

3. 3

   落し蓋をして、さらに蓋をして１５分程度煮込む。

4. 4

   鯖を取り出して皿に盛る。鍋に残ったトマトにワイン大さじ１を加え煮詰める。
   鯖に煮詰めたトマトを添えて出来上がり。