北海道の味！　居酒屋のザンギ☆ レシピ・作り方

Name: 北海道の味！ 居酒屋のザンギ☆
Total time: 1 h
Yield: １～２
Ingredients: とりもも肉 １枚; ニンニク ２かけ（１かけ５グラム）; 生姜 １０グラム（ニンニクと同量）; 卵（MＳ） １／２個; 濃口醤油 小さじ１; 味塩コショウ １グラム; うまみ調味料 １グラム; ラーメンスープ醤油味（ベル食品の赤い缶） 小さじ１; 片栗粉 ４0グラム

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約1時間
300円前後

ひぃなMama

北海道の唐揚げ『ザンギ』

簡単そうで難しい。　美味しい作り方にたどり着いたので、紹介しちゃいます( ´艸｀)

みんながつくった数 1件

材料（１～２人分）

とりもも肉: １枚

ニンニク: ２かけ（１かけ５グラム）

生姜: １０グラム（ニンニクと同量）

卵（MＳ）: １／２個

濃口醤油: 小さじ１

味塩コショウ: １グラム

うまみ調味料: １グラム

ラーメンスープ醤油味（ベル食品の赤い缶）: 小さじ１

片栗粉: ４0グラム

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作り方

1

とり肉をカットします。　（個人的には４センチ角位の少し大きめの方が出来上がりの見た目やジューシー感が味わえるので好きです。）
2

ボールにカットしたとり肉を入れて、すりおろしたニンニク・生姜・片栗粉以外の材料全部入れてモミモミします。　混ざったら、冷蔵庫に入れる。　１５分位休ませます。
3

冷蔵庫からボールを取り出したら、片栗粉を入れてモミモミします。　少し粉っぽさ残ってる方がザンギっぽくなります。
4

１８０℃の油で５～６分あげます。　パチパチ油が跳ね飛ぶようなら、少し温度下げて下さい。　こんがりキツネ色になったら、出来上がりです☆彡
5

レモン汁やマヨネーズをつけて食べるのが居酒屋風(*´▽｀*)

試してみて下さい♪