材料（２人分）
- 牛肩切り落とし
- １２０ｇ
- トマト缶カットタイプ
- ２００ｇ
- キャベツ
- 小２分の１個
- 玉ねぎ
- １個
- じゃがいも
- 小２個
- 乾燥スライスにんにく
- 大さじ１
- 白ワイン
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- 固形コンソメ
- １個
- タイム（ホール）
- 少々
- 塩・コショウ
- 少々
- パセリチップ
- 少々
作り方
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- 1
- キャベツは４等分にする。玉ねぎはくし切り、じゃがいもは半分にカットする。
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- 2
- 圧力鍋のなかにトマト缶を入れ、ブレンダーでつぶしながら混ぜる。
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- 3
- パセリパウダー以外の調味料と、材料を入れて軽く混ぜ、しっかり蓋をして加熱する。
蒸気が出てきてから５分間加圧加熱する。
-
- 4
- 安全ピンが下がったのを確認して蓋をあけ、塩・コショウで味を調えて出来上がり。
盛り付けてドライパセリをふる。
おいしくなるコツ
２．の作業はトマト嫌いな夫が喜ぶのでつぶしています。カットタイプのトマト缶ならそのままでもよいです。
きっかけ
キャベツが特売だったから。
キャベツがとろとろやわらかで美味しいよ♪