新玉葱ソースのトンテキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かたまり肉を四等分の厚さに切ります。両面を塩、こしょうしておきます。

2. 2

   新玉ねぎの皮を剥いて摩り下ろします。下ろせなかった部分は、みじん切りにします。

3. 3

   ②をすべてフライパンに入れ、焦げ付かないように木ベラで混ぜながら煮込みます。

4. 4

   ☆印の調味料を③に加えて、よく混ざったら、いったん火を止めます。

5. 5

   別のフライパンを熱し、①の塩、こしょうをした肉を片面ずつ焼いていきます。肉の色が変わって、肉汁が出てきたら火を止めます。

6. 6

   ⑤の肉を④の玉ねぎソースのフライパンに入れ、煮絡めます。豚肉から赤い汁が出なくなったら火を止めます。最後に乾燥バジルを加えて混ぜます。

7. 7

   お皿に盛り付け、お好きな野菜を添えます。